terça-feira, julho 17, 2018
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Vaga para líder de cozinha

Requisitos: Superior completo em Gastronomia, residir em Boa Viagem ou proximidades, experiência anterior comprovado na função.

Desejável Pacote Office Básico, Matemática Básica, Manipulação de Alimentos/Boas Práticas, conhecimentos de vendas, Controle de Estoque, Culinária, Gerenciamento, CMV – Custo de Mercadoria Vendida.

Descrição das Atividades: Abertura da cozinha de acordo com os procedimentos internos, realizar contagem e checagem dos produtos no estoque (Inventário), preencher requisição de insumos, calcular a produção de acordo com o par stock de cozinha (nível de produção), preencher ordem de produção, produção de produtos de acordo com as fichas técnicas, montagem de pratos, observar se os pratos estão dentro do padrão de qualidade descrito na ficha técnica: apresentação, temperatura e quantidade, distribuição de pratos, executar procedimento de resfriamento de alimentos, delega tarefas para brigada da cozinha e  supervisiona o andamento das atividades da equipe.

Horário: 08h às 16h (Escala 6X1).
Salário de R$ 1.748,38, comissões (repasse de gorjetas), vale transporte e refeição no local.

Os Interessados encaminhar currículos com título da vaga no assunto para o e-mail: selecao@berconsultoria.com.br

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